Lyst på noe godt?

Ja så var det fredag igjen , en ny helg står for døren.

Nå skal jeg gjøre noe jeg aldri har gjort før , jeg skal dele en oppskrift.

Etter jeg skrev om stekt ris så var det mange som etterspurte oppskrift , så nå legger jeg ut vår.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Så om du nå er i ferd med å dra på butikken for å handle inn til fredagstacoen og har det litt som meg , litt lei av det samme hver eneste fredag.

Ja da kan jeg kanskje friste med noe nytt , noe som slår godt an i denne familien.

Stekt ris er det mest geniale som finnes , her er det bare fantasien som setter grenser.

Har du litt kylling rester igjen fra middagen i går? Hiv det oppi.

Eller skinkerester? Hiv det oppi. Alt av kjøtt kan brukes , og hvis du heller er mer på skalldyrfronten så er reker glimrende og bruke.

Men her kommer vår oppskrift , vi bruker den som tilbehør til vårruller. Men denne retten kan like godt alene , ungene mine går og småsspiser hele kvelden. Den er også glimrende til lunsj.

Her kommer vår oppskrift , Du trenger:

400g Ris/ jeg foretrekker basmati ris

Kjøtt : 100g skinke i tynne strimler, 1 kyllingfilet

2 fedd med Hvitløk

50g Erter og en liten boks med mais

1 gulrot skåret i tynne strimler

Nøytral Olje til steking

2 Egg

1 ss Soyasaus den lyse varianten

1 ts Sesamolje

Og til slutt kan du bruke favoritt krydderet mitt , Oriental kryddermix , det får du kjøpt på butikker som selger Asiatisk matvarer. Men dette krydderet er helt valgfritt å bruke , retten blir god uten og.Du kan også krydre det etter smak og behag selv.

Denne oppskriften er for fire personer.

Kok risen en stund i forveien , for den bør være romtemperert før steking

Skjær kyllingen i tynne strimler

Visp to egg

Varm opp oljen i stekepannen og stek kyllingen godt. Krydre med salt og pepper. Når kyllingen er ferdig stekt så ta den over på et fat og sett den tilside.

Varm panna på ny og stek hvitløk og guleroten.

Hell oppi den kokte risen og stek den til risen er blitt blank , tilsett mais , erter , skinke og kyllingen. Bland alt godt og rør inn sesamolje og soyasausen.

Lag et hulrom i midten av risen og hell de vispede eggene oppi , rør fra midten av eggene akkurat som du lager en eggerøre. Når du ser at eggerøren er ferdig så blander du alt sammen.

Bon appetit…

PS : Jeg skulle gjerne lagt ut bilde av den ferdige retten , men ungene slukte det før vi rakk å hente mobilen 🤣